O jardim tem exemplares da flora dos vários Continentes, incluindo África do Sul, Brasil, Etiópia e Inglaterra.
Tendo os Açores um clima ameno, e sendo banhados pela corrente marítima do Golfo, é propício ao crescimento de muitos frutos variados. A Quinta tem um pomar que, em parceria com a Quinta da Palmeira, contém da mais variada fruta, incluindo laranjas, anonas, maracujás, araçás, goiabas, mangas, limas, papaias, pêra-abacate e um fruto em especial, o maracujá-banana ou Curubá, que dá o seu nome à Quinta dos Curubás. A Quinta tem uma horta com produção de tomate, feijão, alface e cebola, entre outros produtos. O composto utilizado é feito na própria Quinta, como resultado do reaproveitamento dos resíduos orgânicos.
O jardim é povoado por alguns animais domésticos, cágados, patos e galinhas que andam livremente e pavões, e algumas aves que visitam a Quinta, como os pombos-torcazes, estorninhos, estrelinhas (pássaro mais pequeno da Europa), pintassilgos, entre outros.
Na gestão do dia-a-dia, todas as operações na Quinta são orientadas no sentido de corresponderem às boas práticas ambientais, como a recolha de água da chuva e a utilização de detergentes biológicos.
Sustentabilidade
Na Quinta dos Curubás acreditamos que viver de forma diferente é possível. Por isso, a Quinta dos Curubás aposta fortemente na sustentabilidade, na eficiência, no combate ao desperdício e na utilização de produtos saudáveis como atitudes responsáveis para com o ambiente. Também sentimos que é importante ajudar a nossa comunidade pois é ela que nos apoia e valida o percurso em direção à sustentabilidade. Acreditamos principalmente que viver em sintonia com a natureza é algo lógico e bastante agradável.
A Quinta dos Curubás dispõe de uma Política Ambiental com iniciativas próprias e algumas recomendações convidando os hóspedes a que a sua estadia em São Miguel seja tão leve para o ambiente como uma pena. Algumas das práticas implementadas na Quinta são:
Gestão de água
• As águas pluviais são recolhidas num depósito para serem posteriormente utilizadas nas sanitas e na rega do jardim, com o sistema gota-a-gota, nas horas de menor calor
• A roupa do quarto é mudada a pedido do cliente (Máx. de 4 em 4 dias)
• As máquinas de lavar e secar roupa são ligadas quando estão cheias e os detergentes utilizados são biológicos
Gestão de energia
• Todos os equipamentos são elétricos, não se utiliza gás
• Todo o equipamento elétrico é de baixo consumo e a água é aquecida por energia solar
• Quando possível, os eletrodomésticos funcionam das 22h às 6h
• A Quinta ganhou um prémio pela Empresa de Eletricidade dos Açores: Diploma de Eficiência Energética num valor de redução num período de um ano de 13% no ano de 2013/ 2014
Gestão de resíduos
• Os resíduos não orgânicos são reutilizados, reciclados, separados para reciclagem ou devolvidos a fornecedores acreditados
• Os resíduos orgânicos são reaproveitados para composto
• O cliente é encorajado a reciclar e é informado e orientado sobre o processo de reciclagem
Responsabilidade Social
• Existe uma parceria com um lar de idosos para reaproveitamento de cortiça usada.
• Existe também uma parceria com a Quinta das Palmeiras para fornecimento de produtos hortícolas e frutícolas de origem local
• As casas são de construção portuguesa.
- Estação de aproveitamento das águas da chuva
- Reciclagem
- Painéis solares
